Dhaniya Panjiri recipe in hindi।धनिया पंजीरी रेसिपी इन हिंदी।
अन्नपूर्णा माता को याद करते हुए आज हम जानेंगे की जन्माष्टमी और त्यौहारों में भोग लगाने वाले Dhaniya Panjiri recipe धनिया पंजीरी रेसिपी के बारे मे पूरी जानकारी।
धनिया पंजीरी रेसिपी को एक स्वादिष्ट और पौष्टिक प्रसाद के लिए बनाया जाता है। ये ज्यादातर उत्तर भारत में बनाई जाती है। कहा जाता है कि भगवान श्री कृष्ण जी को ये रेसिपी पसंद थी। ऐसा भी माना जाता है कि इसे खाने से शांती और समाधान मिलता है।
इस मिठाई को सांस्कृतिक कार्यक्रम या फिर कृष्ण जन्माष्टमी और गणेश चतुर्थी में व्रत का उपवास छोड़ने के समय खाया जाता है। ये रेसिपी आसान, स्वादिष्ट और हेल्दी भी होती है।
Dhaniya Panjiri ingredients।पंजीरी की सामग्री।
- गुड या चीनी 1 कप
- मखाने 1 कप या फिर दरदरे रोस्टेड
- साबुत धनिया 1 कप
- घी 1/2 कप
- इलायची पावडर 1 चमच
- 1/4 कप काजू, बादाम और पिस्ते
- 1/2 कप ग्रेटेड कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल
- किशमिश 1 चमच
Dhaniya Panjiri kaise banate hai। धनिया पंजीरी रेसिपी कैसे बनाए।
साबुत धनिया को पहले बारीक पीस लें और गैस पर कढाई रखे और थोड़ा सा गरम होने दे और निकाल कर रखे। बाद मे थोड़ा एक चमच घी डालकर काजू, बादाम और पिस्ते भी तल कर अलग अलग निकाल ले। नारियल और मखाने को भी अच्छे से रोस्ट करे।
एक बडे़ बर्तन या बाउल मे भुना हुआ धनिया पाउडर ले।अब इसमें कद्दूकस किया हुआ गुड या फिर चीनी डाले। अगर आपको पसंद है तो फिर आप इसे किसी भी पौष्टिक ओट में भी मिलाकर खा सकते है।
गैस को मध्यम आंच पर रखें। अब इस पर कढ़ाई गरम करे। घी डाले और और बाउल में रखा गया मिश्रण डालकर अच्छे से गुड को पिघलने दे।
अब इसमें मखाना और ग्रेटेड कद्दूकस किया हुआ नारियल भी डाल दे। 2 मिनट बाद गैस को बंद करे। एक प्लेट में सब मिश्रण निकाल ले और इसमें काजू, बादाम और पिस्ते के बारिक टुकड़े डालकर ठंडा होने दे। और इसमें एक चमच इलायची पाउडर मिलाकर इसे आप भगवान के सामने भोग के लिए रख दें। और फिर बांट कर खा सकते है।
Dhaniya Panjiri recipe kaise banaye। धनिया पंजीरी रेसिपी बनाने की विधि।
1.पहले साबुत धनिया को मिक्सर में डाले और अच्छे से पीस लें।
2. गैस पर कढाई गरम होने दे और मध्यम आंच पर एक चमच घी डाले। 1/2 कप काजू बादाम और पिस्ते को अलग अलग थोड़ा सा टुकड़े कर के तल लें और फिर बाजू में निकाल कर रखे।
3. अब गैस को कम आंच पर रखें। कढ़ाई रखे और एक चमच घी डालकर अच्छे से गरम होने दे।
4. अब इसमें पीसी हुई धनिया डालकर अच्छे से हिलाते हुए पकाए। इसे अच्छी तरह से मिक्स करते हुए हिलाए ताकी धनिया पाउडर की कच्ची महक अच्छी तरह से निकल जाए।
5. अब इस मे एक कप कद्दूकस किया हुआ गुड़ या फिर चीनी डाले और अच्छे से गुड़ पिघलने तक पकाए। इसे कम आंच पर रखें। इस मिश्रण में धनिया पाउडर को अच्छे से मिक्स होने दे।
6.मखाना को मध्यम दरदरा करे या फिर कद्दूकस करे। 1/2 कप सुखा हुआ नारियल कद्दूकस करे। इन दोनों को भी अच्छे से भुने और अलग अलग निकाल कर रख दें।
7. अब धनिया पाउडर के मिश्रण में भुने हुए मखाना, कद्दूकस नारियल, 1/4 कप काजू, बादाम और पिस्ते तथा किशमिश और आपको जो भी पसंद है उस ओट्स को भी डाल सकते है।
8. एक प्लेट में इन सभी मिश्रण को गरम गरम डालकर अच्छे से फ़ैला दे। ठंडा होने पर इसके चाकू के मदद से आप चौकोर आकार के टुकड़े काट सकते है।
9. इसे आप भगवान के किसी भी कार्यक्रम में प्रसाद के रूप में बांट सकते हैं।
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आप यह विडियो देखिए https://youtu.be/jIFGxGf_v3g?si=o-dlq_o_ucu1vgtQ
Nutrition of Dhaniya Panjiri। धनिया पंजीरी की न्यूट्रीशन।
इसमें सारे व्यंजन पौष्टिक, टेस्टी और हेल्दी होने के कारण भोग के लिए बहुत अच्छी रेसिपी है।
धनिया पावडर मे विटामिन्स और प्रोटीन होता है। और गुड़ तो अनेक हेल्थ बेनिफिट्स देता है। गुड में आयरन होता है जो ऊर्जा भी देता है और पाचन शक्ति बढ़ाने में मदद करता है। मखाना तो प्रोटीन और फाइबर का बहुत बड़ा स्तोत्र है।
Conclusions। निष्कर्ष ।
अगर आप को मेरी यह बताई dhaniya Panjiri recipe धनिया पंजीरी रेसिपी पसंद है तो फिर आप मुझे कमेंट करे। भगवान के सामने भोग लगाने के लिए बहुत अच्छी रेसिपी है। और अगर आपको कोई भी अन्य रेसिपी के बारे में पूरी जानकारी चाहीए तो आप मुझे बता सकते हैं। मै आपको best और स्वादिष्ट रेसिपी बनाने में मदद करूंगी।
जन्माष्टमी में प्रसाद क्या बनाए?
जन्माष्टमी में प्रसाद के लिए धनिया पंजीरी रेसिपी याने कि गुड़, धनिया पाउडर, मखाने, सुखा कद्दूकस किया हुआ नारियल,बादाम, पिस्ता,काजू और किशमिश जैसे पोषक तत्त्व डालकर बनाए जाते है जो हमारे भगवान श्री कृष्ण जी को बहुत ही पसंद है। इसके साथ ही पंचामृत, मख्खन , माखन जैसे पोषक तत्व वाले प्रसाद बना सकते हैं।
धनिया पंजीरी के फायदे
धनिया पंजीरी में धनिया पाउडर पाचन शक्ति बढ़ाने में सहायक है, बादाम, पिस्ता, काजू विटामिन्स और मिनरल्स प्रदान करते हैं। गुड खाने से आयरन भी मिलता है और पाचन भी होता है। मखाना प्रोटीन और फाइबर युक्त होता है। सूखे नारियल में फैट्स भी और फाइबर भी होता है। धनिया पंजीरी से ओमेगा 3 जैसा पौष्टिक तत्व मिलते हैं।
धनिया पंजीरी क्या है?
धनिया पंजीरी एक भोग में प्रसाद के रूप में बांट कर खाते हैं। जो की गुड़, धनिया पाउडर, मखाने और बादाम पिस्ता काजू जैसे मेवा डालकर प्रसाद के लिए बनाया जाता है।
धनिया पंजीरी कैसे बनाई जाती है?
धनिया पंजीरी बनाने के लिए पहले रोस्टेड साबुत धनिया को मिक्सर ग्राइंडर से पीस लें और गैस पर कढाई गरम होने पर घी डालकर गरम करे और मध्यम आंच पर इसमे गुड़, मखाने, सुखा मेवा बादाम, पिस्ता, काजू और किशमिश जैसे पोषक तत्व मिलाकर खाया जाता है।
धनिया पंजीरी के अन्य क्या नाम है?
धनिया पंजीरी को धनिया का प्रसाद तथा धनिया लडडू भी कहा जाता है ।
धनिया पंजीरी में कितनी कैलोरी होती है?
100 ग्राम धनिया पंजीरी में लगभग 450 से 500 तक कैलोरी होती है।