जायकेदार मसाला भिंडी। Easy Masala Bhindi recipi 2024।

Masala bhindi recipe in hindi।

मसाला भिंडी रेसिपी इन हिंदी।

अन्नपूर्णा माता को याद करके हम आज की सबसे झटपट बनने वाली मसाला भिंडी की सब्जी बनाने जा रहे हैं।

मसाला भिंडी रेसिपी एक बड़ी इस स्वाद से भरपूर ऐसा खाने का व्यंजन है। इसे सभी बड़े प्यार से खाते हैं। मेरे घर में इसे दाल, रोटी और चावल के साथ एक अच्छी चटपटी मसाला भिंडी को साथ खाने में खाया जाता है।

ये बहुत ही कम समय में पकने वाली सब्जी है।इसे छोटे बड़े सभी बड़े प्यार से खाते हैं और वजन कम करने के लिए भिंडी को बहुत ही अच्छी तरह से डाइट की तरह खाया जाता है, डायबिटीज भी इसे कंट्रोल में रहती है।इसे आप भरवा बैंगन की तरह भी बना सकते हैं और इसे आप सुखी भी बना सकते हैं।

मसाला भिन्डी रेसिपी masala bhindi बहुत जायकेदार होती है। भारत में लगभग हर जगह यह बनाई जाती है पर उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश में ,पंजाब में भी इसे बहुत मजे से खाते हैं।

मसाला भिंडी masala bhindi को हम दोपहर या रात में खाने के लिए बना सकते हैं। भिंडी को छोटा काटकर सुखी बना सकते हैं। इसे हम दही डालकर बना सकते हैं। भिंडी और पौष्टिक बनाने के लिए हम मसाला भिंडी को काजू के पाउडर की पेस्ट में बना सकते हैं।

कई जगह प्याज और टमाटर के पूरी के साथ मसाले मिलाकर भिंडी को तैयार की जाती है।और महाराष्ट्र की मसाला भिंडी में तो मुंगफली के पाउडर को मसालों के साथ मिश्रण बनकर मसाला भिंडी बनाते है। पंजाब में तो ढाबे की स्टाइल में भिंडी बनाते हैं। रेस्टोरेंट में भी मसाला भिंडी रेसिपी masala bhindi को बहुत पसंद किया जाता है।

Table of contents

मसाला भिंडी सामग्री।masala Bhindi Ingredients।

• 250 ग्राम ताजी भिन्डी
• करी पत्ता
• जीरा 1चम्मच
• हिंग 1/4 चमच
• 1चमच लहसुन अदरक पेस्ट
• 1कटा टमाटर
• एक कटा प्याज
• हरी धनिया के पत्ते
• 1/2 चमच गरम मसाला
• हल्दी पाउडर 1/2 चमच
• अजवाइन
• लाल मिर्च पाउडर 1/2चमच
• आधा कप दही
• 1/2 चमच सौंफ
• एक चमच मुंगफली पाउडर

मसाला भिन्डी कैसे बनाते हैं? Masala Bhindi in Hindi।

दो से तीन लोगों के लिए 250 ग्राम, कुल समय -15 से 17 मिनट लगता है।

मसाला भिन्डी masala bhindi बनाने के लिए ढाई सौ ग्राम हरी और ताजी भिंडी को लेकर इसे अच्छी तरह से धो ले। फिर इसे कपडे से अच्छी तरह से पोंछ कर सुखा ले। भिंडी का आगे का टोपी जैसा भाग और पीछे का कोना काट ले और भिंडी के बराबर बिच में एक बाजू को काट करे।इसके अंदर काले कीड़े भी होते हैं।इसलिए अच्छी तरह से देख के ले लीजिए।

अगर भिंडी स्वच्छ और साफ लगे तो उसी कट में भिंडी का मसाला भरने से इसका स्वाद भी बढ़ता हैं।आपकी इच्छा अनुसर डेढ़ या फिर 2 इंच भिंडी को काट ले।ज्यादा बड़ी हो तो 2 भाग काट लीजिए और छोटी होगी तो पूरी भिंडी ले लीजिए।

एक कटोरी में आधा कप दही,उसमें एक चमच धनिया पाउडर, आधा चमच जीरा पाउडर, एक छोटा चमच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और आधी चमच सौंफ का पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स कीजिये।इसे अच्छे से फेट ले और अब इसे बाजू में रखें।

गैस पर लो फ्लेम पर कढ़ाई रख कर तेल गरम होने के बाद भिंडी को दो-तीन मिनट तक अच्छे से फ्राई कर लीजिए.भिन्डी पर थोड़ा सा नमक और हल्दी पाउडर डालके अच्छे से दो मिनट परोसिये।और इसे भी अलग निकाल लीजिए।

मसाला भिन्डी बनाने के लिए बचे हुए तेल में थोड़ा सा और तेल डालकर जीरा, करी पत्ता ,हिंग, लहसुन अदरक पेस्ट डालकर भून ले इसका कच्चापन जाने तक इसे अच्छी तरह से परोसिए और अब प्याज डालकर उसका रंग सुनहरा लाल होने तक भून लीजिए।

अब इसमें बड़ी दो हरी मिर्च और एक बारिक कटि मिर्च डाले। इसे भी अच्छे से पकाएँ। अब आधा चमच हल्दी पाउडर, आधा चमच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, अगर घर में हो तो घर की भी लाल मिर्च पाउडर चलेगी। फ्लेम मीडियम करके अब इसमें आधा कप पानी डालें।

2 मीडियम टमाटर बारीक काट कर डाले। या टमाटर का पेस्ट भी डालें तो चलेगा। इसे भी अच्छे से भुने और थोड़ा सा नमक ,एक चमच मुंगफली पाउडर ऊपर से डालें और इसे हल्के से ठंडा कीजिये।

अब गैस बंद करें और कटोरी में रखा मसाले वाला दही इस मिश्रन में डालें। दही डालकर इसे अच्छे से मिलाएं और मीडियम हाई गैस चालू करें।

लो फ्लेम पर दही फट सकता है। मसाला भिन्डी बनाने के लिए मीडियम हाई गैस पर मसाले अच्छे से पक्का लीजिये। मसालों के साथ इसे तीन-चार मिनट तक अच्छे से पकाए और उसके बाद तली हुई भिंडी इस मिश्रन में डालें। और ऊपर आधा छोटा चमच गरम मसाला डालें ।

मसाला भिन्डी बनाने के लिए अगर आपको ज्यादा ग्रेवी पसंद है तो आप आधा कप पानी मिलाएं और थोड़ा सा बारीक कटे धनिया के पत्ते डालकर लो फ्लेम पर ढक्कन लगाकर पकाएं और यह तैयार है आपका स्पेशल दही भिन्डी मसाला masala bhindi।

आप masala bhindi मसाला भिन्डी चावल, रोटी, पराठा और पूरी के साथ भी खा सकते हैं।भिंडी को ओकरा भी कहा जाता है।

Youtube video of masala Bhindi।

निष्कर्ष। Conclusions

आपको मेरी यह मसाला भिन्डी की रेसिपी कैसी लगी ? आपको किस तरह की पसंद है उसका नाम भी बता सकते हैं। हम आपकी पसंदीदा सब्जी बनाने की पूरी कोशिश करेंगे और आपके प्रश्न का उत्तर देने का प्रयास करेंगे।

झटपट भिंडी इन हिंदी। Easy Bhindi Recipe 2024।

स्वादिष्ट पालक पनीर रेसिपी इन हिंदी 2024। Easy Palak Paneer Recipe in Hindi.

आसान नास्ता रेसिपी पोहा: Easy Breakfast Poha Recipe in Hindi-2024

Spicy Matar Aloo Tamatar Recipe Easy Way | मसालेदार मटर आलू टमाटर सब्जी 2024

Easy Veg Manchurian 2024। शाकाहारी मंचूरियन रेसिपी!

मसाला पास्ता रेसिपी बनाने की सामग्री। Ingredients Masala Pasta recipe in hindi।

Easy Pithala recipe 2024। पिठला रेसिपी।

FAQ and Tips