masala chai recipe in hindi। मसाला चाय रेसिपी इन हिंदी। मसाला चाय।
अन्नपूर्णा माता को याद करते हुए आज हम जानेंगे भारत के लगभग हर घर में बनने वाली मसालेदार और मन को फ्रेश बनाने वाली masala chai recipe मसाला चाय रेसिपी के बारे में पूरी जानकारी।
मसाला चाय को चाय पत्ती, दूध, चीनी ,मसालों और जड़ी बूटियों मे उबाल कर सुगंधित, स्वादिष्ट और हेल्दी बनाया जाता है। यह एक फ्रेशनेस लाने वाला ड्रिंक है जो भारत में अंग्रेजों के समय ज्यादा लोकप्रिय बना है।
हम सभी बच्चे हो या बड़े ठंड और बारिश में चाय के साथ पकोड़े खाने के शौकीन है। इस मौसम में चाय पीने का तो अलग ही मजा है। मेहमान आए और चाय न बने ये तो मुमकिन ही नहीं है।
चाय की उत्पत्ति भारत में हुई है। चाय के भी अनेक प्रकार होते है जैसे कि अदरक की चाय,काली चाय, green tea,कोल्ड टी, हॉट टी, क्रीमी लेयर वाली चाय और मसाला चाय। हमारे देश में जगह जगह चाय की दुकान और रेस्टोरेंट, होटल में ज्यादातर लोग चाय पीना ही पसंद करते है।
हम रोज चाय तो बना लेते है पर कभी कभी इसकी टैस्ट बिघड़ जाती है । इसीलिए आज हम जानेंगे कि सही चाय बनाने का तरीका क्या है ।
2 से 3 लोगों के लिए 10 से 15 मिनट में तैयार होती है।
Masala chai Ingredients। मसाला चाय सामग्री।
- चीनी 2 बडे़ चमच
- अदरक 1 इंच दरदरा कूटा
- दालचीनी 1 इंच कूटा
- इलाइची 2 से 3 कुटी हुई
- लौंग 2 बारिक पिसी हुई
- चाय पत्ती 1.1/2 डेढ चमच
- दूध 1 कप
- काली मिर्च 2 से 3
- पानी 2 कप
मसाला चाय रेसिपी कैसे बनाए?masala chai recipe kaise banate hai।
मसाला चाय बनाने के लिए पहले दूध को गरम या गुनगुना करके बाजू मे रख दें। गैस पर पानी को अच्छे से उबाल आने दे और फिर अदरक ,इलायची दरदरा कूट कर इसमें डाले। गैस को मध्यम आंच पर रखें और अब इसमें दालचीनी, लौंग और काली मिर्च भी कूट कर डाल दें।
अच्छा उबाल आने पर इसमें चाय पत्ती और चीनी डाले और कलछी से मिक्स करते हुए हिलाए। अब इसमें दूध डालकर 2 से 3 मिनट तक अच्छे से उबलने दें। छलनी से कप में छानकर ले और गैस को बंद करे। आप इसे गरमागरम पकौड़े या फिर बिस्किट के साथ खा सकते है।
मसाला चाय कैसे बनाते हैं? स्टेप बाय स्टेप।how to make masala chai recipe।
- पहले दूध को फ्रिज से बाहर निकाल कर रखे। इसे गुनगुना या फिर पूरा गरम करे और बाजू मे रख दें।
- चाय के बर्तन या पैन को 2 कप पानी डालकर हाई फ्लेम करके गैस पर रखे। इस पानी को अच्छे से उबाल आने दे।
- अब 2 इलाइची और एक इंच अदरक को बारीक दरदरा कूट लें। एक इंच दालचीनी और 2 लौंग को भी अच्छे से कूट लें। और इन सभी को उबलते हुए पानी में डाले। गैस को मध्यम आंच पर रखें। 2 से 3 मिनट उबालें।
- अब इस मिश्रण में डेढ़ चमच चाय पत्ती और आपके स्वादानुसार चीनी डाले। 2 चमच चीनी डाले। अच्छे से कलछी के मदद से मिक्स करते हुए हिलाए। चीनी आपको जितना मीठा पसंद है उस हिसाब से कम या ज्यादा डाले। इन्हें अच्छे से 2 मिनिट तक उबाले।
- अब इसमें एक कप दूध डाले और कलछी से एक से 2 मिनट तक हिलाते हुए पकाए।
- अब आपकी मसालेदार spicy गरमा गरम मसाला चाय पीने के लिए तैयार है।
- चाय को कप में छलनी के सहारे छान लें। ऊपर से थोडी हल्की सी इलायची पाउडर और थोडी दालचीनी पाउडर स्प्रे करें याने की पिंच भर डाले। इससे इसकी खुश्बू बहुत अच्छी लगती है।
- आप इसमें अगर आपको पसंद है तो गुलाब की कलिया,जायफल या फिर तुलसी के पत्ते को भी डाल सकते है।
- गरमा गरम चाय के साथ आप पकौड़े, बिस्किट और स्नैक्स भी खा सकते है।
अगर आपको पसंद है तो आप इसके साथ पकोड़े बना कर खा सकते है मैने पहले ही बताई है आप इसे पढ़े Barish ki 7 best Pakora recipe। बारिश में बनाए ये 7 पकोड़े रेसिपी।
Easy Gobi ke Pakode in hindi-2024 l couliflower Pakode। गोभी के पकोड़े इन हिंदी l
Nutrition of Masala chai। मसाला चाय की पोषण जानकारी/न्यूट्रीशन।
मसाला चाय रेसिपी मे अलग अलग प्रकार के मसाले लौंग, काली मिर्च, अदरक, तुलसी, दालचीनी और इलायची होने के कारण इसमें कई प्रकार के बिमारी से लड़ने में मदद करता है। ये स्वास्थ्य वर्धक है। ये शरीर को पोषण तत्व, ताजगी और ऊर्जा भी देता है।
मसाला चाय रेसिपी के एक कप में 100 के कैलोरी होती है। प्रोटीन, फैट और कार्बोहाइड्रेट्स भी होता है।
अगर आपको मेरी ओर भी रेसिपी के बारे में जानकारी पसंद है तो आप इसे पढ़े Easy Spicy Misal Pav Recipe in Hindi 2024| मसालेदार मिसल पाव रेसिपी इन हिंदी
Easy Breakfast Poha recipe in Hindi 2024।आसान नाश्ता रेसिपी पोहा।
Super tasty veg lollipop। बच्चो के फेवरेट वेज लॉलीपॉप 2024।
Healthy Chana Masala Recipe 2024। होटल स्टाईल चना मसाला।
Energy rich Veg cutlet 2024। ऊर्जा से भरपूर वेज कटलेट रेसिपी।
Easy Hot spicy Masala Pasta recipe 2024। मसाला पास्ता रेसिपी नाश्ता।
Conclusions। निष्कर्ष।
अगर आपको मेरी यह बताई गई masala chai recipe मसाला चाय रेसिपी पसंद है तो आप मुझे कमेंट करे और अपने सुझाव भी दे। आपको किस सब्जी के बारे में पूरी जानकारी चाहीए तो आप मुझे बता सकते है।
FAQ and Tips
मसाला चाय कैसे बनाए ?
मसाला चाय मे दूध गरम करके रखे। 2 कप चाय के लिए 2 कप पानी अच्छे से उबालकर उसमें कुटे हुए अदरक, लौंग, इलायची, दालचीनी, काली मिर्च, तथा तुलसी पत्ते, डेढ़ चमच चाय पत्ती और 2 चमच चीनी, एक कप दूध डालकर अच्छे से हिलाते हुए 3 से 4 मिनट बाद उतारकर कप में छलनी से छान लें।
मसाला चाय मे कितनी कैलोरी होती है?
एक कप मसाला चाय मे 90 से 100 k तक कैलोरी होती है।
मसाला चाय के फायदे क्या है?
मसाला चाय पीने से ताजगी और ऊर्जा मिलती है। मसाला चाय मे मौजूद अदरक और इलायची पाचन शक्ति को मजबूत बनाता है। लौंग, काली मिर्च, दालचीनी तथा तुलसी से बीमारियों से बचाव किया जाता है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स और फैट्स भी है।
मसाला चाय मे कौन कौन से मसाले डाले जाते है?
मसाला चाय मे अदरक, इलाइची, दालचीनी, काली मिर्च, लौंग और जड़ी बूटी, तुलसी को डाला जाता है।
क्या मसाला चाय वजन कम करने में मदद करता है?
हा, मसाला चाय मे मौजूद अदरक,दालचीनी और काली मिर्च मेटाबॉलिज्म बढ़ाकर वजन कम करने में मदद करता है।
क्या मसाला चाय मे कैफिन होती है?
हा, मसाला चाय मे कैफिन होती है लेकिन मसाले होने के कारण सामान्य चाय से भी कम मात्रा कैफीन की मसाला चाय मे होती है।