Poha Recipe in Hindi। पोहा रेसिपी कैसे बनाए।
Hello ,दोस्तों आज हम आसान नास्ता रेसिपी पोहा Easy Breakfast Recipe Poha के बारे में बताने वाले हैं।अन्नपूर्णा माता को याद करते हुए हम इस बहुत अच्छी healthy और कम समय में बनने वाली रेसिपी पोहा को बनाने की विधि बताएंगे।
एक महाराष्ट्रीयन, इंदौर और गुजराती में बनाने वाली डिश है जो सिर्फ 10 से 15 मिनट में तैयार होती है अगर आपको भूख लगी हो और जल्दी है टाइम नहीं है तो आप इसे पोहा रेसिपी को कर सकते हैं।
महाराष्ट्र के लोग इसे ज्यादा तेज़ बनाते हैं। गुजरात में बहुत कम चीनी डालते हैं, थोड़ा मीठा पोहा रेसिपी बनाते हैं।
अच्छी और खास बात तो ये है कि महाराष्ट्र में जब भी लड़के वाले लड़की देखने आते थे तो ज्यादा तर चाय के साथ पोहा रेसिपी ही बनाया जाता है और इसे बना कर सजा कर, सेव और निम्बू डालकर दिया जाता है?
इसे कांदा पोहा भी कहा जाता है, क्योंकि इसमे कांदा यानी प्याज ज्यादा खाने से अच्छा स्वाद आता है या स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है इसे महाराष्ट्र में हर घर में मेहमान आने पर या हफ्ते में तीन से चार दिन तो कांदा पोहा (Poha) रेसिपी बनाया ही जाता है।
अब आप सोच रहे होंगे कि पोहा (Poha) किस चीज का है तो बता ही, देते हैं कि यह चावल को चपटा बनाकर पतला बना कर करते हैं। यानि की चावल प्रेस किया जाता है इसे इसका दूसरा रूप भी बनाते हैं चिवड़ा जो थोड़ा सा ज्याड़ा होता है, पर पोहा तो बहुत ही कम समय में बनाया जाता है।
Table of Contents
Ingredients of Poha Recipes। पोहा रेसिपी बनाने की सामग्री।
- दो कप – पोहा
- दो चम्मच – तेल
- एक चम्मच – जीरा
- एक चम्मच – राइ या सरसों के दाने
- थोड़े से मूंगफली
- कटा प्याज दो बड़े
- थोड़े कड़ी पत्ते
- 5-6 हरी मिर्च
- स्वाद अनुसार नमक
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- एकदम थोड़ी चम्मच चीनी
- धनिया
- 1 नींबू
पोहा कैसे बनाते हैं? Easy Poha Recipe in hindi। पोहा का नाश्ता।
2 से 3 लोगों के लिए पोहा रेसिपी।
पहले पोहे को भीगोकर रखे ,पानी निकाल दे ,तुरंत पोहा बनाने के लिए पहले कढ़ाई में तेल डालकर उस पर मूंगफली लाल भूने जाती है और अलग से निकाल कर रखें।
बाद में बचा हुआ तेल में पहले जीरा, सरसों के दाने, कड़ी पत्ता, कटा हुआ प्याज,हरी मिर्च के बारीक टुकड़े डाले इसमें हल्दी पाउडर और नमक डाले ,मूंगफली को डाल दे। एक दो मिनट पकाएं। आप इसमें दो कटे टमाटर भी डाल सकते हैं।
भिगोया हुआ पोहा Poha मिलाकर अब 2-तीन मिनट अच्छी तरह से भूने। इस पर धनिया गार्निश करें।
चटपटा पोहा बनाने की विधि। पोहा बनाने की रेसिपी। पोहा बनाने का तरीका।
पहले पोहा अच्छी तरह से साफ करें।
फिर इस धोखे छलनी में निकाल दे या तो फिर नल के नीचे इसे छलनीमें डालकर पकड़ दे, इसे ज्यादा पानी से मत धोए क्योंकि गीला होने पर यह चिपचिपा होगा। इसे खुला ही रहने दे।
इसका स्वाद भी बदलेगा। आप चाहे तो तुरंत पानी दबा के निकाल सकते हैं और इस बाजू में रख दीजिये।
अब कढ़ाई को गैस पर रखो और मध्यम आंच पर रखें।
आप कढ़ाई में तेल डालिए और २ चम्मच तेल थोड़ा सा गर्म होने के बाद उसमें थोड़ी सी मूंगफली( मुट्ठीभर) डाले , सिर्फ थोड़ा सा रंग हल्का होने तक उसे मूंगफली को दो-तीन मिनट अच्छी तरह से भूने। और कटोरी में अलग से निकाल कर रखें।
अब जो कढ़ाई में बचा हुआ तेल हैं , उसी में हम पोहा की रेसिपी पूरी तरह बनाएंगे।
कढ़ाई में बचा हुआ तेल में पहले जीरा डाले। फिर उसमें राइ यानी सरसों के दाने डाले। अब इसमें कड़ी पत्ता भी डाल दे।
उसमें थोड़ा सा जीरा तड़कने के बाद कटा हुआ प्याज डालेंगे। अब इस प्याज को अच्छी तरह से रंग बदलने तक भूने।और इसमें हरी मिर्च के बारीक टुकड़े डाले। इसे भी एक दो मिनट पकाएं।
इसमें हल्दी पाउडर और नमक डाले। थोड़ी सी चीनी डाले और थोड़ा सा पकाएं।
अब इसमें बाजू में रखी कटोरी में से मूंगफली को डाल दे और आपको अगर खट्टा पसंद है तो आप इसमें टमाटर काट के भी मसाले के साथ डाल सकते हैं।
यह सब अच्छी तरह मिलाकर अब इसमें भिगोया हुआ पोहा डालिए और उसे अच्छी तरह से ऊपर नीचे करते हुए मिक्स करें और मिक्स करने के बाद यह आपका जायकेदार पोहा Poha खाने के लिए तैयार हैं।
ऊपर से कटी धनिया डाले। निम्बू भी निचोड़े ,आप इस पर धनिया गार्निश करें और प्याज डालकर ,शेव भी डाल सकते हैं। पोहा Poha आप गरमा गरम सर्व कर सकते हैं।
कुछ लोग इस पोहा Poha में आलू भी बारीक कट कर डालते हैं, और कुछ लोग मटर के दाने भी डालकर मसाले के साथ पकाते हैं ।
Tips and FAQ of Poha recipe
पोहा Poha किस चीज़ से बनता है?
चावल को दबा के छोटा और पाटला बनकर पोहा Poha बनाया जाता है इसे धान भी कहते हैं।
पोहा को हम रोज खा सकते हैं?
हम पोहा हफ्ते में तीन बार खा सकते हैं पर मेरा सुझाव यह है कि कोई भी चीज खाने के लिए हमें संतुलन आहार चाहिए। स्वास्थ्य और आहार के लिए वजन कम करना अच्छा है।
पोहा खाने के क्या फायदे हैं?
इसमे भरपुर, आयरन होने के कारण यह खून को बढ़ाता है और हमें अच्छी तरह से हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद मिलती है और अच्छा स्वास्थ्य दे सकता है।
खाने के लिए पोहा अच्छा है या फिर चावल अच्छा है?
पोहा को प्रोसेस करके पचन के लिए अच्छा किया जाता है इसलिए चावल से अच्छा पोहा खाना है।
जंक फूड के वज़ह से जो स्वास्थ्य की वृद्धि होती है, पोहे की वज़ह से बच्चों को अच्छी स्वास्थ्य भी मिलती है।
पोहे में कितनी कैलोरी होती है और कौन सा विटामिन होता है?
100 ग्राम पोहे मैं 110 से 115 कैलोरी होती है और उसमें फाइबर भी होता है,विटामिन बी का अच्छा स्त्रोत होता है।
Content
अगर आपको मेरी पोहा Poha रेसिपी पसंद है तो आप एक प्यारा सा कमेंट कीजिए और अगर आपको इस रेसिपी के बारे में कुछ भी सवाल है तो आप इसमें पूछ सकते हैं, मैं इसका पूरा जवाब देने का प्रयास करूंगी। आपके लिए और भी स्वादिष्ट रेसिपी चाहिए तो आप उस रेसिपी का नाम निचे बता सकते हैं।
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