5 Easy South Indian breakfast recipes। साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी।

South Indian breakfast recipes in Hindi। south indian food। साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी इन हिंदी।

अन्नपूर्णा माता को याद करते हुए आज हम आपको सबसे पसंदिदा नाश्ता रेसिपी जो कि south indian breakfast recipes साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी के बारे में पूरी जानकारी बताने वाले है।

ढाबा हो या रेस्टोरेंट बच्चे और बड़े इसी नाश्ते को खाने के लिए ऑर्डर करते है। ये ब्रेकफास्ट रेसिपीज बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार होने के साथ आसान भी होता है।

साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट बहुत ही कम समय मे तैयार होता है।ये डायट के लिए भी फायदेमंद है। इसीलिए जगह जगह आज थैले पर नाश्ते मे इडली, डोसा उत्तपम, सांभर, उड़द वड़ा और अप्पम जैसे कई व्यंजन को बनाया जाता है।

1.Idli recipe in hindi। south indian breakfast।आसान इडली रेसिपी।

Idli ingredients। इडली रेसिपी की सामग्री।

• चावल 2 कप
• उड़द डाल 1 कप
• मेथी 1 चमच
• पोहा 1/4 कप
• नमक स्वादानुसार

Idli recipe kaise banate hai। इडली रेसिपी कैसे बनाए कैसे बनाते है। इडली रेसिपी बनाने की पूरी विधी।

1. 2 कप चावल और 1 कप उड़द को अच्छे से साफ करे। इनको 2 से 3 बार अच्छे से धो ले। अलग अलग बर्तन मे डबल पानी डालकर चावल को 5 घंटे और उड़द दाल को 4 घंटों के लिए अच्छे से भिगोएं।
2. 1 चमच मेथी और 1/4 कप पोहा को भी अलग अलग बर्तन मे भिगोकर रख दे।
3. 4 घंटे बाद उड़द दाल और मेथी, पोहा को पानी से निकालकर मिक्सर ग्राइंडर में एकसाथ डाले और पेस्ट बनाएं। एक बडे़ बर्तन मे निकाले।
4. 5 घंटों के बाद चावल को भी पानी से निकालकर अच्छी तरह से पेस्ट बनाएं। और उड़द दाल की बनाई हुई पेस्ट मे डाले। इन सभी को अच्छे से मिक्स करते हुए हिलाए।
5. अब इन्हे ढक्कन लगाकर 8 से 10 घंटों तक फर्मेंटेशन याने की तासीर होने के लिए रख दें। आप इसे रातभर रखोगे तो भी चलेगा।
6. सुबह ढक्कन खोल कर देखे और स्वादानुसार नमक मिलाकर एक बार फिर से अच्छी तरह से मिक्स करें।
7. अब गैस को चालू करके उसपर इडली का बर्तन रखे और इसके सांचों में तेल लगाकर बैटर को डाल दे। अच्छे से ढक्कन लगाकर रखे।
8. 10 से 12 मिनट में तैयार होती है। इसे चमच या फिर चाकू से किनारों को उठाकर देखे की अंदर से भी पक गए हैं या नहीं। इसी तरह सारे बैटर की इडली बनाए।
9. आप इसे सांभर या चटनी के साथ खा सकते है।

अगर आपको इडली रेसिपी के बारे में और भी ज्यादा पूरी जानकारी चाहीए तो आप ये लिंक पर क्लिक करें।

Best soft diet Idli Recipe 2024। डायट में खाए ये चावल की इडली।

अगर आपको और भी डिटेल आइडिया चाहिए तो इसे देखें

https://youtu.be/x-sN7cvZ7Tc?si=yTxnGed4oDOuVw5K

2.Dosa recipe in Hindi। दोसा रेसिपी इन हिंदी।

South Indian breakfast recipes dosa recipe।

Dosa recipe ingredients। दोसा रेसिपी की सामग्री।

• चावल 2 कप
• उड़द दाल 1 कप
• मेथी 1/2 चमच
• नमक स्वादअनुसार

South Indian breakfast recipes। South Indian food। साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी।

Dosa recipe kaise banate hai।दोसा रेसिपी बनाने की विधि।

1. दोसा रेसिपी बनाने के लिए भी इडली की जैसी पेस्ट बनाएं। पहले चावल, मेथी और उड़द दाल को 4 से 5 घंटों के लिए अच्छा सा धोकर पानी में डालकर अलग अलग बर्तन मे भिगोए।
2. 4 से 5 घंटे बाद सभी को मिक्सर में डालकर अच्छे से पेस्ट बनाएं।
3. एक बडा सा बाउल लेकर इन सभी को अच्छे से मिक्स करें और ढक्कन लगाकर 8 से 10 घंटो तक फर्मेंटेशन याने कि तासीर होने के लिए रखे। या फिर पूरी रात भर रखे।
4. सुबह गैस चालू करके उसपर डोसा पैन को रखे और गरम होने पर इसपर तेल लगा ले या फिर घी लगा ले।
5. अब इसपर रातभर रखा गया बैटर मे नमक मिलाकर चमच के मदद से अच्छे से मिक्स करें और गरम पैन पर चीले की तरह अच्छे से फ़ैला दे।
6. किनारों पर फिर से थोड़ा तेल छिड़के और सुनहरा ब्राऊन रंग आने पर पकाकर निकाल ले। बाकी के दोसा भी इसी तरह पकाए।
7. आप इस दोसा रेसिपी को किसी भी चटनी या फिर सांबर के साथ खा सकते है।

3.Upma recipe in hindi। उपमा रेसिपी इन हिंदी।

Upma recipe ingredients। उपमा रेसिपी की सामग्री।

• सूजी 1 कप
• पानी 2 कप
• प्याज 1
• हरी मिर्च 1
• राई 1/2 चम्मच
• उड़द दाल 1/2 चम्मच
• चना दाल 1/4 कप
• गाजर 1 ग्रेटेड या बारिक कटा हुआ
• नमक स्वादानुसार
• करी पत्ता 2 से 3
• तेल 1 चम्मच

Upma recipe kaise banate hai। उपमा रेसिपी बनाने की विधि।

1. गैस पर कढ़ाई रखे और मध्यम आंच पर एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें।
2. अब इसमें 1/2 चमच राई यानी की सरसों और उड़द दाल को डालकर अच्छे से चटकने दे। अगर आपको पसंद है तो दो चम्मच चना दाल भी डालें आप इसे बिना डालें भी कर सकते हैं।
3. 2 मिनट पकाने के बाद इसमें कटा हुआ प्याज डालें। एक कटा हुआ प्याज, एक हरी मिर्च कटी हुई और तीन-चार करी पत्ते डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए हिलाए।
4. प्याज सुनहरा लाल होने दे और अब पाव कब कद्दूकस या बारीक कटा हुआ गाजर डाले।
5. आपके पास फ्रेश मटर है तो आप डाल सकते है और इसे भी 2 से 3 मिनट के लिए ढक्कन लगाकर अच्छे से पकाएं।
6. सूजी को थोड़ा गर्म करें और इस मिश्रण में डालकर अच्छे से मिक्स करें। सूजी का कलर सुनहरा ब्राउन होने तक अच्छे से हीलाए।
7. अब जितनी सूजी है इसके डबल हमें दो कप पानी और नमक स्वादानुसार इसमें डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए हिलाए। इससे सूजी में गुठलियां नहीं रहेगी और अच्छे से कम आंच पर पकाए।
8. इस मिश्रण को ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाए जब तक उपमा गाढ़ा ना हो जाए। गैस को बंद कर दें।
9. अब इसपर कटी हुई हरी धनिया पत्ती डालकर अच्छे से गार्निश करे।

अगर आपको उपमा रेसिपी के बारे में पूरी जानकारी चाहीए तो आप इसे पढ़े Easy breakfast rava Upma 2024। स्वादिष्ट नाश्ता रेसिपी उपमा।

South Indian breakfast recipes with detail information।

4.Udad vada recipe in hindi। उड़द वड़ा रेसिपी इन हिंदी।

Udad Vada ingredients।उड़द वड़ा की सामग्री ।

• उड़द दाल 1 कप
• कटा हुआ प्याज 1
• हरी मिर्च 2 से 3
• जीरा 1/2 चमच
• स्वादानुसार नमक
• तेल तलने के लिए

Udad Vada recipe kaise banate hai। उड़द दाल वड़ा बनाने की विधि।

1. उड़द दाल को अच्छे से साफ करे और पानी में 4 से 5 घंटों तक भिगोकर रखें।
2. अब इस दाल को पानी से निकालकर छलनी मे डालकर सारा पानी निकाल ले।
3. अब उड़द दाल को मिक्सर में डालकर अच्छे से बारिक पेस्ट बनाएं।
4. अब इस पेस्ट में थोड़ा 1/4 चमच हींग, कटा हुआ प्याज और कटी हुई हरी मिर्च,1/2 चमच जीरा और करी पत्ता, नमक मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
5. इस मिश्रण को अच्छे से गूंध लें और इस के छोटे छोटे गोले बनाकर रखे।
6. गैस को मध्यम आंच पर रखें और कढ़ाई मे तलने के लिए तेल डाले और बनाए हुए गोले को हल्के से पानी का हाथ लेकर वड़ा बना लें और बिच मे होल बनाए।
7. अब ये गोले धीरे धीरे से डालकर अच्छे से हिलाते हुए पकाए। अच्छे से सुनहरा होने तक पकाए। इसे आप गरमा गरम चटनी या फिर सांभर के साथ खा सकते है।

5.Rava appe recipe in hindi।झटपट रवा अप्पम कैसे बनाए।

• रवा या सूजी 2 कप
• दही 1 कप
• नमक स्वादानुसार
• छोटा प्याज कटा हुआ 1
• गाजर 1/4 कप
• छोटा कटा हुआ टमाटर 1
• कटी हुई हरी धनिया पत्ती 1/2 कप
• 2 से 3 बारिक कटी हुई करी पत्ता
• बारिक कटी हुई हरी मिर्च 2 से 3
• ईनो 1/2 चमच

Instant rava appe recipe kaise banate hai। रवा आप्पे की रेसिपी बनाने की विधी।

1. एक बड़ा सा बर्तन या बोल लेकर उसमें दो कप सूजी और एक कप दही मिलाए।
2. अब इसमें स्वाद अनुसार नमक मिलाकर आधा कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें। अब और आधा कप पानी मिलाकर अच्छे से हिलाए और 20 मिनट सेट करने के लिए रखें।
3. 20 मिनट बाद इसे अच्छे से मिक्स करें और इसमें छोटा काट हुआ प्याज,1/4 कप गाजर ,1 बारिक कटा हुआ टमाटर,1/2 कप बारिक कटी हुई हरी धनिया पत्ती,2 से 3 बारिक कटे हुए करी पत्ता डालकर अच्छे मिक्स करते हुए हिलाए।
4. अब इस मिश्रण में 2 बारिक कटी हुई हरी मिर्च और 1/4 कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें।
5. अब इसमें 1/2 चमच ईनो फ्रूट साल्ट या फिर खाने का सोडा और 2 चमच पानी मिलाकर अच्छे से मिक्स करें और मध्यम गाढ़ा घोल बनाएं।
6. गैस को मध्यम आंच पर चालू करके उसपर आप्पे का बर्तन रखें। सारे खाचों पर थोड़ा थोड़ा तेल लगाए।
7. चमच से बैटर को खाचों मे डाले और 4 से 5 मिनट तक ढक्कन लगाकर अच्छे से भाप दे।
8. ब्राऊन रंग आने पर इसे पलट कर दूसरी तरफ भी ऐसे ही पकने दें।
9. इसे आप किसी भी चटनी या फिर सॉस और सांभर के साथ भी खा सकते है।

अगर आपको आपे कैसे बनाने है इसकी पूरी जानकारी चाहीए तो आप इसे क्लिक करें और पढ़े Easy Breakfast recipe in hindi। Breakfast Appe recipe। नाश्ता रेसिपी सूजी आप्पे।mix dal ke appe 2024।

ये सभी south indian breakfast recipes बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता रेसिपी है जो ऊर्जा भी देता है और इसे आप किसी पार्टी, फेस्टिवल या फिर मेहमान आए तो बना सकते है।

6.how to make easy sambar in hindi। सांबर रेसिपी इन हिंदी।

सांभर को south indian breakfast recipes दक्षिण भारतीय नाश्ता रेसिपी में बहुत ज्यादा महत्व है क्योंकी ये सभी समय और चावल, इडली, डोसा, उत्तपम इन सभी नाश्ते के साथ मिलाकर खा सकते है।

इसीलिए मैं आपको घर में मौजूद सामग्री से सांबर रेसिपी कैसे बनाए ये बताने के लिए मैंने पूरी जानकारी दी है इसकी लिंक आप जरुर पढ़े

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Conclusions। निष्कर्ष ।

अगर आपको मेरी यह बताई गई south indian breakfast recipes साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी पसंद है तो आप मुझे कमेंट करे और अपने सुझाव भी दे। ऐसेही स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी के बारे में और आपको किसी रेसिपी के बारे में पूरी जानकारी चाहीए तो आप मुझे बता सकते है।

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